Cuisine

La richesse et la diversité font la réputation de la cuisine française. Grâce à ses 1000 recettes, faciles à réaliser et à choisir selon les saisons, ce livre sera en toutes circonstances un précieux compagnon pour recevoir famille et amis.

Plus de cent recettes du quotidien célébrant le fait maison et les saveurs qui se transmettent de génération en génération : poulet aux épices, polenta gratinée, gâteau hollandais aux pommes, dahl de lentilles corail, entre autres.

Plus de soixante recettes issues du monde entier pour découvrir la cuisine de base, à réaliser étape par étape : salade de riz, ratatouille provençale, poulet rôti, curry de légumes, avocado toast, tiramisu à l'amaretto, entre autres.

Techniques de base, conseils pratiques et 85 recettes spécialement choisies pour être réalisées pour et avec les enfants.

Résumé : La cuisine est vue comme un espace de développement personnel, de partage et de transmission et non pas seulement comme un espace de transformation des aliments souvent synonyme de corvée. Conseils, informations pratiques et recettes inattendues ponctuent ce traité de psycho-nutrition.

Dix menus à thèmes, faciles à réaliser par les enfants : un repas italien avec des tomates mozzarella, des spaghettis bolognaise et une pannacotta aux fruits rouges, un pique-nique avec des mini club-sandwichs, une salade de pâtes et une salade de fruits ou encore un brunch avec des toasts d'oeufs, un milk-shake à la banane et aux céréales ainsi que des muffins à la framboise.

Plus de 20 recettes sucrées et salées faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées. Un tour du monde gustatif !Pour servir de référent, l'utilisation proposée d'un verre à moutarde « doseur », objet basique dans une cuisine, permet de ne rien peser. Matériels et ingrédients sont présentés en début de recettes, accompagnés d'une belle photo du plat  «  fini ».Exemples de recettes : le taboulé du Liban, le guacamole du Mexique, le tajine de poulet aux abricots et amandes du Maroc, les lamingtons d'Australie, les scones du Royaume-Uni, etc.

Un cahier de recettes, carnet de voyage qui nous mène à la découverte des cuisines du monde avec deux ou trois recettes par pays, de brèves informations sur les aliments et de grandes images de paysages lointains réalisées au pastel gras par Zau.

Le premier livre de recettes qui permet à un enfant non-lecteur de préparer très facilement ses premiers desserts ! Dérivée de la méthode Montessori, ce livre rend l'enfant acteur de la préparation de ses gâteaux. Cake, sablés, pop-cakes, glace, mugcakes... chaque étape de la recette est détaillée en photo et les quantités sont présentées avec des pots ou des cuillères pour une compréhension immédiate de l'enfant.

« C'est fin, c'est très fin, ça se mange sans faim ! »Thérèse, Le Père Noël est une ordure Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain, La Cité de la peur, Les Bronzés font du ski, La vie est un long fleuve tranquille… Nombre de films français culte ont un point commun inattendu : ils utilisent la cuisine à différentes fins… et pas toujours pour nous donner faim ! Rare et inquiétante dans Delicatessen, la nourriture est un sujet de discorde dans La Cuisine au beurre, ou encore un marqueur de mépris ou d'affection dans Un air de famille. Jamais laissée au hasard, la gastronomie – ce sujet tout français – est traitée de bien des manières au travers de la vaste production hexagonale. Du couscous de La Graine et le Mulet au cake d'amour de Peau d'âne en passant par les si curieux doubitchous du Père Noël est une ordure, voyagez de plat en plat et d'anecdote en anecdote à travers un panorama culinaire et gourmand du cinéma français.

Le livre pour tout savoir sur l'alimentation pendant la grossesse, sans stress ni culpabilité !  «  Et ça, j'ai le droit ?  » Il n'est pas toujours facile de s'y retrouver et de savoir quoi manger quand on est enceinte.Vous retrouverez dans ce livre toutes les réponses aux questions que vous vous posez  :- Que dois-je manger pour éviter les carences  ? Quels sont les aliments interdits et pourquoi  ?- Comment équilibrer mon assiette pour répondre au mieux à mes besoins et ceux de bébé  ?- Quels sont les astuces pour lutter contre les nausées, les troubles digestifs, la rétention d'eau  ?- Comment adapter mon alimentation à mon diabète gestationnel, mon hypertension, mon végétarisme…  ?   + Découvrez 40 recettes healthy mais toujours gourmandes  : plats ultra-faciles, desserts, snacks et boissons  !

A 17 ans, Jane rêve de décrocher les étoiles en cuisine. Elève dans un lycée hôtelier réputé, elle enchaîne les stages, déterminée à réussir. Mais, paralysée par la timidité, elle peine à s'imposer dans cet univers exigeant. Elle se bat pour exister et faire entendre sa voix, dans sa vie professionnelle et au sein de sa famille.