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Recette
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Découverte des tables des Deux-Sèvres à travers des produits et des recettes.
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Des recettes pour cuisiner les produits de la ferme. Les recettes sont inspirées pour beaucoup de la cuisine de terroir mais elles sont revisitées pour satisfaire les envies et goûts d'aujourd'hui.
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Un carnet de recettes traditionnelles, simples et savoureuses pour les enfants. Une cinquantaine de plats et de préparations à faire seul ou avec ses parents... ou grands-parents.
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22 spécialités traditionnelles des régions françaises illustrées en pas à pas : tartiflette, boeuf bourguignon, gaufres à la vergeoise, far breton, etc.
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Un livre de vingt recettes pour accommoder les insectes du monde entier, de la soupe de hannetons à la confiture de libellules de Bali en passant par la glace aux vers de farine, etc.
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Des fiches, classées par saison, présentant 70 variétés de plantes sauvages comestibles : période de cueillette, identification, conseils pour bien les cuisiner et recettes
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180 préparations à base de légumes avec, pour chacun d'eux, un récapitulatif de ce qui est comestible (racines, feuilles, graines, branches, etc.) : potage aux fanes de raves, tarte aux orties et au thon...
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Dix menus à thèmes, faciles à réaliser par les enfants : un repas italien avec des tomates mozzarella, des spaghettis bolognaise et une pannacotta aux fruits rouges, un pique-nique avec des mini club-sandwichs, une salade de pâtes et une salade de fruits ou encore un brunch avec des toasts d'oeufs, un milk-shake à la banane et aux céréales ainsi que des muffins à la framboise.
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Recettes de petits pains d'ici ou d'ailleurs, à cuire vite fait au four, à la poêle ou au cuit-vapeur, qui font la part belle aux farines et graines du monde : buns, crackers, scones, cornbread, tortilla, blinis, chapati, etc...
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Recueil de recettes diététiques pour se faire plaisir tout en mangeant équilibré : soupes, plats principaux, gâteaux et entremets. Avec des conseils pour réduire ses apports en sucres et en matières grasses au quotidien.
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80 recettes pour apprendre aux bébés de 4 à 18 mois à manger de tout.
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